スパイス、ハーブの一部をご紹介 3

WAH GWAAN で使ってるスパイス、ハーブの一部をご紹介♪

タイム – Thyme –

独特の清々しい芳香とほろ苦い味をもつシソ科のハーブ

魚、肉、トマトなどと相性が良く、各種煮込み料理やスープ、魚や肉の香草焼き、ムニエルなどに使われます。
魚との相性の良さから「魚のハーブ」と呼ばれることも。

生の枝葉はそのまま使うのはもちろん、オイルやビネガーに漬けこんで香りを移しておくと、長くその香りを楽しめます。

また、タイムには、殺菌・防腐作用を持つ「チモール」という芳香成分が含まれることから、濃いめに煮出したハーブティーをさまして、うがいに利用するのも良いでしょう。

” Cafe&Grill WAH GWAAN Jerk Centre “

〒861-0136
◾️熊本県熊本市北区植木町岩野266-23 白鳥ビル1-C
◾️Tel.096-276-6633
◾️不定休

◾️Lunch time 11:30~15:00 (14:30 L.O)
◾️Bar time 18:00~22:00 (21:30 L.O)

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Cafe&Grill WAH GWAAN

Wah Gwann

4.7

Based on 92 reviews

23:02 16 Oct 23

14:11 18 Sep 23

05:17 12 Sep 23

数回訪問後、本日はジャークラムプレートカレー以来の衝撃でした😄全く臭い気にならなくて、美味しすぎです😍…………………………フライドチキンカレー。カレー美味すぎチキン最高付け合わせ、サラダで優勝です😄

Luc Gougeon

05:53 10 Sep 23

植木の素晴らしいジャークチキン。スパイスは素晴らしく、柔らかい肉と良いサービスでした。メニューが気になる。ジャマイカ料理が食べたくなったら、植木に行く価値があります。

桑野恵世

04:08 24 Aug 23

ジャマイカ🇯🇲が気になってたお店に初来店。ジャークチキンカレーを頂きました。スパイス中毒の方にはおすすめです！ボリュームあり！ジャークミートが美味かったです。水出しコーヒーもナイスでした！

ケイスケ

03:52 29 Jun 23

ジャマイカのソウルフード‘ジャークチキン’のお店です。ポークもあります。プレートはご飯とトルティーヤを選べます。今回はチキンとトルティーヤをチョイス。ピリッと辛くておいしい！コーヒー豆も拘っていて、私のお気に入りはインドのセブンスヘブンです。ジャマイカの雰囲気を感じよう！

nobu nobu

07:50 03 May 23

ここはおすすめ！本格的なのに、めっちゃ美味い！色んなジャークチキンを食べ歩きましたが、ここは本当に最高の味です。焼き加減もちょうどよく、かつ柔らかい。スパイシーだけど、決して辛くありません。私は辛いのはそんなに得意では無いですが、ここのはちょうど良く、むしろ旨味のあるスパイスです。ライス&ピーズも何気に美味しいです。また行きます！

K I

03:57 25 Feb 23

ジャークチキンプレートをいただきました。他にもポーク、ラム、ビーフもあります。しっかり焦げ目がついて香辛料バリバリですが　何故かさっぱりしてます。肉の量が多いのに飲み物の様に一気に食べ(飲む)てしまいました。肉が食べたくなったらココ。ジャマイカ推しの店内でレゲエミュージックやアート、ドレッドの店主。一見いかつくて入りずらいかと思いきや、ご夫婦お二人の雰囲気は優しく柔らかいです。

Green

14:55 29 Jan 23

ジャークラムプレート（トルティーヤ）、ラバダバビーフプレート（ライス）、ジャークチキン＆ジャークポーク（トルティーヤ）、フライドチキン（フルサイズ）と、コーヒー×3、オレンジジュース×1を注文。シェアして食べました。どれもとても美味しかったのですが、特にラムがやわらかく、臭みもなくとても美味しかったです。クチコミでも辛いと言われていたソースは激辛好きの私には残念ながら物足りなかったのですが、とても美味しいソースでした。スープ、フライドチキン、コーヒー以外の写真を撮っていなかったのが残念です。お肉もサラダもたっぷりで満足して帰りました。

とみー

13:30 27 Jun 22

ボリューム満点のランチ！初めてのジャマイカ料理でしたがとっっても美味しかったです。赤ちゃん連れでベビーカーごとの入店も快諾して頂きました。フライドチキンプレートはビッグサイズのフライドチキンが6個も乗っていて食べきれるか心配になるくらいボリューム満点！！スパイスが効いていてココナッツミルクの香りのライスがすごく合います。ジャークチキンとジャークポークのハーフ＆ハーフランチはトルティーヤで。お肉はジューシーで独特のスパイスとハーブの香りで初めての味で美味しいかったです！出来上がりに時間がかかるようなのでゆとりがある時のランチにどうぞ。席はカウンターとテーブル席が4卓。テーブル付きのキッズチェアもありました。QRコード決済各種利用可能でした。

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